ひとつひとつが　　　　贅沢な芸術品

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HOME > 逸品本舗 > ライフスタイル > ライヨール社「LOU BURE」（ルー ブール）　バターナイフ

ライヨール社「LOU BURE」（ルー ブール）　バターナイフ

たかがバターナイフと言うなかれ！
英国流、物語や暮らしを豊かにするアイテムがここに。

バターナイフ

ライヨール社の「LOU BURE」（ルー ブール）

これぞ、バターナイフの
最高傑作。
英国では食事の度にブリオッシュやマフィン、スコーン、ロールパンなどにバターをつけて食べている。
　バターナイフが登場するのは十八世紀のジョージ王朝のころ。パンはイエス・キリストの耳だから、カトラリーの刃を当てるのはタブー。手でちぎり、そこでちぎったパンにバターをつけるナイフが考案された。これは刃のないスプーンなどと同じフラットウエアである。
　「これぞバターナイフの逸品」と推奨できるものを見つけた。グラマラスな丸みをおびたシェープにブラックホーンのハンドルをセットした、フランスはライヨール社のバターナイフ「ＬＯＵ ＢＵＲＥ」（ルー・ブール）である。ハンドルの端が掌の中央にすっぽりとおさまり、ナイフ部分の角度といい、バターをつけるのにとてもバランスがいい。末広がりの牛角の底にはステンレスの円形の台座がはめ込まれ、立てて置くのに安定する。メモなどのペーパーウエイトにもなる。
　まるで温かい家族関係のシンボルともいうように、食卓の上に納まることだろう。
　このバターナイフを創作したのは、ライヨール社の特別ナイフ職人、ステファン・ランボーさん。全体のシェープがシンプルかつ柔和で、�犖渋紊離◆璽襯漫璽棔辞瓩箸眈了燭気譴討い襦�フランス語の古い言い回しで「ＬОＵ ＢＵＲＥ」とは、�爛丱拭嫉照��瓩箸い辰唇佞澄�バターの蠱惑的な風味・舌ざわりを称えるにふさわしい逸品である。
　ライヨールはフランスのミディ・ピレネー地方アヴェロン県の小さな村。ここでは昔から村の鍛冶屋が牛飼い、羊飼いのためにナイフを創ってきた。テーブルナイフなどが近年、パリの一流レストランやカフェのシェフ、ソムリエ、ギャルソンたちに認められ�爛淵ぅ佞離蹇璽襯好蹈ぅ広瓩箸靴特輒椶気譴討い襦�
似たものも出まわっているが、正統派ライヨール村でつくられたナイフは、村のナイフ協会が認めている。
折畳ナイフのシルエットと組み合わせた「ＦОＲＧＥ ＤＥ ＬＡＧＵＩОＬＥ」は、ライヨール社のロゴマーク。　
（文・渡邊慶司）

ライヨール社バターナイフ「LOU BURE」（ルー ブール）

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ライヨール社「LOU BURE」（ルー ブール）　バターナイフ

2011年11月1日から:
15,750円(税込)
価格:
14,700円(税込)
購入数: 本
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